تُعد حلوى الكروكي، وهي نوع من الكرواسان يستخدم فيه عجينة بسكويت الكوكي، من النجاحات العالمية التي حققتها ظاهرة وسائل التواصل الاجتماعي، وذلك بفضل ابتكار الشيف والخباز الفرنسي ستيفان لوفار في عام 2022. أصبحت هذه الحلوى متوفرة بأشكال مختلفة في العديد من العواصم العصرية حول العالم بعد أن تفاعل الجمهور بشكل كبير معها عبر منصات التواصل الاجتماعي.
انتشرت ظاهرة حلوى الكروكي بعدما نشر مقطع فيديو على منصات مثل "إنستغرام" و"تيك توك"، حيث تفاعل السكان المحليون والسياح في باريس بشكل كبير مع هذه الحلوى وزاد الطلب عليها في مخبز "ميزون لوفار". توسعت هذه الظاهرة من باريس إلى مدن أخرى مثل بروكسل ونيويورك وسنغافورة، حيث بدأ الخبازون في مختلف أنحاء العالم بابتكار نسخ خاصة بهم من هذه الحلوى الشهيرة.
يُعتبر الفيديو الذي نشره حساب "لو غيد اولتيم" على "إنستغرام" في ديسمبر 2022 البداية الفعلية لانتشار حلوى الكروكي، حيث ازدادت مبيعاتها بشكل كبير بعد ذلك. وتسعى معظم المخابز الآن إلى تقديم هذه الحلوى الشهيرة بأساليبهم الخاصة، مستغلين فهمهم الجيد لقواعد منصات التواصل الاجتماعي التي تعزز التفاعل والانتشار الواسع للمنتجات الجديدة.
يشير الشيف ستيفان لوفار إلى أن حلوى الكروكي لم تكن منتجًا أساسيًا في بدايتها، لكنها أصبحت تحظى بشعبية كبيرة بعد انتشار مقاطع الفيديو التي يتناولها فيها المستخدمون على منصات التواصل الاجتماعي. ويُظهر الاهتمام المتزايد بفن الطهي والحلويات والمخبوزات من خلال وسائل التواصل الاجتماعي أن هذا الاتجاه قد أصبح أكثر شيوعًا، حيث يسعى الطهاة والخبازون لتقديم ابتكاراتهم وإبهار الجمهور بمنتجاتهم الفريدة.